Frauenzeitschrift
Fisch taucht immer häufiger auf polnischen Tischen auf! Das Bewusstsein für die Produktauswahl wächst ebenfalls. Das freut Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Umweltschützer sehr. Achten Sie bei der Auswahl von Fisch auch auf dessen Herkunft und Zertifikate! Heute empfehle ich unsere polnische […]
Rezepte für Eingemachtes vom Rhabarber: Rhabarbersirup mit Zitrone; Rhabarbersirup mit Ingwer; Rhabarbersaft ohne Zucker; Rhabarber-Erdbeersaft; Rhabarber-Hibiskus-Kompott; Rhabarbermarmelade mit Ingwer; Rhabarbermarmelade mit Vanille, Zimt und Nelken; Rhabarber-Apfel-Marmelade; Rhabarber-Orangen-Marmelade mit Weißwein; Rhabarber-Marmelade mit Wodka; Gedünsteter Rhabarber mit Orangensaft; Rhabarber-Löwenzahnblüten-Sirup. Die Rhabarberstangen können […]
Tofu ist eine sehr nützliche Zutat in der pflanzlichen Küche. Doch nicht jeder weiß, wie er vorgehen soll. Wie stellt man die richtige Marinade her und wie mariniert man Tofu richtig? Wir geben Ihnen 5 Ideen für marinierten Tofu. Schauen […]
Johannisbeersaft ist unsere Winterrettung für das kälteste Wetter. Wie bereitet man Johannisbeersaft aus einem Entsafter zu? Nichts könnte einfacher sein! Sie benötigen nur zwei Zutaten. Wir schlagen vor, welche Saftflaschen Sie wählen sollten. Selbstgemachte Säfte aus Sommerfrüchten sind durch nichts […]
Ich kenne dieses Rezept schon seit mehreren Jahren. Es wurde mir von einer Italienerin weitergegeben, für die ich ein paar Monate gearbeitet habe. Sie hat mir beigebracht, wie man italienische Gerichte kocht, von denen die meisten auf Sugo, der italienischen […]
Heute lesen Sie, wie man Kohlrabi zum Einfrieren vorbereitet, damit das Gemüse beim Auftauen die bestmögliche Qualität hat. Zunächst einmal ein paar Worte zum Blanchieren. Blanchieren von Gemüse Dem Einfrieren von Gemüse muss ein so genanntes Blanchieren vorausgehen. Durch diese […]
Grüne Bohnen sind ein saisonales Gemüse, aber man kann es das ganze Jahr über genießen! Das Einfrieren ist eine der besten Methoden, um ihn köstlich und fest zu halten und alle Nährwerte zu bewahren. Wie bereitet man sie also richtig […]
Hibiskustee, der aus den getrockneten Teilen dieser Pflanze hergestellt wird, hat eine tiefrote Farbe. Er hat einen süßen und säuerlichen Geschmack ähnlich wie Moosbeere und kann heiß oder kalt als Eistee getrunken werden. Hibiskus – was ist diese Blume? Hibiskus […]
Rote Bete ist eines der beliebtesten Gemüse. Wir bereiten mit ihnen viele köstliche Gerichte zu. Roter Borschtsch, Carpaccio, Rote-Bete-Püree oder Eingemachtes sind nur einige Anwendungen für dieses Gemüse. Rote Bete schmeckt nicht nur gut, sondern liefert uns auch viele Nährstoffe. […]
Müsli ist ein gängiger Vorschlag für ein gesundes Frühstück. In den Regalen der Supermärkte findet man alle möglichen Müslisorten, aber Menschen, die sich mit richtiger Ernährung auskennen, raten vom Kauf dieser Mischungen eher ab. Selbstgemachtes Müsli kann eine Quelle wertvoller […]